Karitsanlihatuotteet Karitsanlihalla tarkoitetaan alle vuoden ikäisen lampaan lihaa. Saatavana on myös luomukaritsaa. karitsan kokoruho koko karitsa karkeapaloiteltuna laatikkoon puoli karitsaa hienopaloittelu vakuumiin tai muovitettuun laatikkoon paisti (kokonainen tai viipaloitu) uuniliha (kyljys ja lapa) keittoliha (etuselkä ja kylki) jauheliha pakattuna vakuumiin